El Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación (Cesnutral) de la Universidad CES en Colombia presentó el proyecto que ganó el premio que otorga la Fundación Alsea y World Visión México. En la convocatoria para la segunda edición del premio en Nutrición y Alimentación, se recibieron 75 proyectos de Argentina, Chile, Colombia, España y México, relacionados en tema de alimentación y nutrición.
El proyecto ganador recibió 150 000.00 dólares para hacer un alimento biofortificado y desarrollar una propuesta en materia de reducción de desperdicio de alimentos.
La premiación se realizó en el Museo Interactivo de Economía (MIDE) de la Ciudad de México, donde estuvieron presentes, Alberto Torrado, presidente de la Fundación Alsea; Dra. Piedad Roldán, decana de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos en la Universidad CES; Dra. Martha Kaufer, directora de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas; José Manyela Del Muro, coordinador general de Monitoreo en Fortalecimiento Institucional del CONEVAL; entre otros invitados. Los proyectos participantes fueron evaluados por el comité científico en materia de alimentación y nutrición.
La premiación fue recibida por el Dr. Feiber Jaramillo Yepes, que busca junto a su equipo una investigación de complementos alimenticos biofortificados para familias en condición vulnerable, que es una estrategia de aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos y fortalecimiento de los sistemas alimentarios locales para buscar los controles de calidad y aprovechar al máximo las pérdidas en el desperdicio de comidas.
La directora de la Fundación Alsea, Ivonne Madrid expresó estar muy contenta por la premiación debido a que tuvo la oportunidad de ir hace meses a Colombia y ser testigo de la situación del país y ver lo similar de la problemática del hambre tanto en Colombia como en México.
“Estoy súper contenta de que el premio haya quedado ahí , porque será muy importante el proyecto en temas de recuperación de alimentos y creo que definitivamente sí es un proyecto que va a ayudar a que no haya ningún niño con desnutrición en el país. Es un proyecto, a través del cual se va a hacer un alimento Bio fortificado que nos va a ayudar a no nada más hacer uso de los alimentos que se están desperdiciando si no se va a diseñar para que esos nutrientes realmente se le saquen provecho”.
Fundación Alsea y World Visión México
Alsea cumple desde el año 2004 la misión en contribuir a acabar con el hambre y apoyar programas que permitan el desarrollo humano de comunidades vulnerables, y World Visión México es líder mundial en asistencia y desarrollo con más de 70 años de experiencia global en temas de pobreza y la desigualdad, es por ello que se unen por segunda vez a la convocatoria para el Premio Alsea.
El presidente de la Fundación Alsea mencionó que el reconocimiento que se entrega refleja la importancia del esfuerzo para combatir la pobreza en México y Latinoamérica y generar un impacto positivo en la sociedad. El director de World Visión México y España, Javier Ruiz señaló que gracias a ese premio se materializa soluciones para la crisis alimentaria que atraviesa México y el mundo.
En espera para la premiación 2024
Para el próximo año, el concurso a la convocatoria se abrirá a inicios de año con la intención de recibir más proyectos. En la primera edición fueron 69 participantes, en esta segunda edición fueron 75 y para el 2024 se espera que más países se sumen y exista más proyectos, siendo México el mercado más fuerte.
