El costo de la cena navideña en México aumentará entre 17% y 20% en 2025, debido a incrementos en los precios de productos tradicionales como el pavo, el cerdo y el bacalao, según estimaciones de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
El pavo orgánico se comercializa por encima de los 250 pesos por kilo, mientras que las cenas preparadas por persona oscilan entre 500 y mil 200 pesos. Las celebraciones en hoteles o restaurantes de lujo pueden costar entre mil 200 y hasta 10 mil pesos por comensal. El impacto de la inflación y el ajuste al Impuesto sobre Producción y Servicios (IEPS) para bebidas alcohólicas también contribuyen al alza de precios.
En tiendas y mercados, el pavo natural se ofrece entre 99 y 130 pesos por kilo, y el ahumado llega a los 199 pesos. Sigma Foods reportó un precio histórico de 7.1 dólares por libra en la pechuga de pavo, un incremento anual del 244%. La pierna de cerdo se ubica entre 95 y 135 pesos, y el lomo horneado entre 120 y 150 pesos por kilo.
La ANPEC advirtió que el gasto total por familia, incluyendo guarniciones, botanas y bebidas, puede superar los 4 mil pesos adicionales. Su presidente, Cuauhtémoc Rivera, recomendó consumir en comercios locales para evitar gastos innecesarios y tener mayor control del presupuesto, ante un inicio de año marcado por alzas generalizadas de precios.
El gobierno federal habilitó una herramienta digital a través de la Profeco para consultar el costo de 206 productos navideños. En la conferencia matutina, el procurador Iván Escalante presentó el monitoreo “Quién es Quién en los Precios”, destacando que permite comparar precios en diferentes establecimientos.
Según esta plataforma, preparar atún a la Vizcaína para seis personas cuesta 178 pesos en promedio, mientras que un ponche navideño de 10 litros cuesta alrededor de 180 pesos. Productos como nueces, crema, frutas, pavo, bacalao y romeritos presentan una alta demanda, por lo que se recomienda revisar precios antes de comprar.
