La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó que ni en México ni en Estados Unidos se ha encontrado evidencia de la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en lechugas de origen mexicano.
El pronunciamiento oficial ocurre luego de que en territorio estadounidense se relacionara un brote reciente de este organismo con el consumo de lechugas. Al respecto, la autoridad sanitaria precisó que dicha vinculación responde a una asociación epidemiológica basada en entrevistas a pacientes y cálculos de probabilidad estadísticos, y no a pruebas de laboratorio positivas en productos agrícolas.
Inspección sanitaria a Taylor Farms México
Conforme a protocolos internacionales, la Cofepris llevó a cabo una inspección y verificación sanitaria del 18 al 20 de julio en una planta de la empresa Taylor Farms México, lugar donde tampoco se halló evidencia del parásito.
Durante la intervención, el Laboratorio Nacional de Referencia de Cofepris analizó muestras mediante métodos moleculares estándar de PCR en tiempo real, obteniendo resultados negativos en la totalidad de los análisis:
- 10 muestras de lechuga: cinco correspondientes a materia prima y cinco a producto procesado.
- 4 muestras de agua.
Aclaración sobre muestra en aduana de Laredo
Respecto a una muestra informada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) el 19 de julio como falso positivo, la Cofepris aclaró que provenía de un lote que se encontraba retenido en la aduana de Laredo, Texas, por lo que nunca ingresó al territorio estadounidense.
La Secretaría de Salud reiteró que mantendrá la vigilancia sanitaria respaldada en investigaciones de laboratorio y evidencia científica, alineada con las normas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.
