El Gobierno del Estado de México intensificará las supervisiones sanitarias en rastros municipales para detectar posibles irregularidades en productos cárnicos y prevenir riesgos a la salud pública relacionados con el gusano barrenador.
La Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisemex), en coordinación con la Secretaría de Salud estatal, llevará a cabo verificaciones en los centros de sacrificio y puntos de venta de carne, además de capacitar al personal que labora en estos espacios.
Durante una inspección realizada en el rastro municipal de Ocoyoacac, en la que participó Nancy Valdés Ruiz, presidenta municipal de dicha demarcación, así como autoridades de salud estatal, se revisaron los procedimientos empleados para el manejo y procesamiento de carne.
También se ofreció orientación al personal sobre las medidas necesarias para garantizar la sanidad de los productos destinados al consumo humano. Estas actividades forman parte de las acciones preventivas impulsadas por las autoridades mexiquenses ante la presencia del gusano barrenador en el país.
La secretaria de Salud estatal, Macarena Montoya Olvera, señaló que hasta el momento no se han registrado casos en la entidad vinculados a este parásito. Aclaró que la presencia del gusano barrenador en personas ocurre únicamente en casos de heridas expuestas que no reciben la limpieza adecuada, lo que permite que la mosca deposite sus huevos.
Además, puntualizó que el gusano barrenador no se transmite por el consumo de alimentos y pidió a la población mantenerse informada a través de fuentes oficiales, evitando compartir información no verificada.
