Desde la fundación y repuebla del Valle de Parras en el siglo XVI, la historia de la Comarca Lagunera ha venido a escribir una de sus páginas más gloriosas para la Historia del norte de México y ante el resto del mundo por el cultivo de sus vides, como bien asentara en su momento el Exmo.Sor. Dr Sergio Antonio Corona Páez en su clásica obra La vitivinicultura en el pueblo de Santa María de las Parras: producción de vinos, vinagres y aguardientes bajo el paradigma andaluz (siglos XVII y XVIII).
En efecto, gracias al tesón y esfuerzo civilizador en conjunto de españoles peninsulares, indígenas y mestizos como el Conquistador Francisco de Urdiñola, el misionero jesuita Juan Agustín de Espinosa y el Capitán Antón Martín Zapata es que hasta la fecha nos encontramos una tradición que perdura hasta le fecha, teniendo en la Vinícola del Marqués de Aguayo a la más antigua de la América, al menos desde 1593.
Conforme con esta tradición y legado la ciudad de Torreón, Coahuila; se ha engalanado a su vez gracias a la presencia de su propia Casa de Vinos como lo es la Vinícola Cuatro Ángeles que este año ha venido a cosechar un nuevo Premio Internacional en el Concurso Mundial de Bruselas 2024(Concours Mondial de Bruxelles) que es una de las competencias internacionales de mayor prestigio de bebidas alcohólicas, vinos y espirituosos, creada en Bélgica en 1994.
Cada Juez evalúa un promedio de 40 vinos por día, y en el presente caso Vinícola Cuatro Ángeles ha ganado nuevamente la Medalla de Plata con su Shiraz producido con uvas del Valle de Parras; siendo esta la novena medalla que reciben en este y otros concursos internacionales de prestigio.
Aun y cuando se trata de una vinícola relativamente joven—en su décimo año desde que inició formalmente—esta cuenta con una vasta experiencia al tener como Socio Fundador a un gran enólogo Senior que es el Decano de los enólogos de Coahuila y uno de los más experimentados en este campo, con 63 años de experiencia y estudios en la Universidad de Davis (California) y en Burdeos (Francia): Don Ángel Morales Morales, quien ha transmitido técnicas de cuidadosa elaboración a su familia y colaboradores, desarrollando un sistema que usa procesos artesanales tradicionales, combinado con la más moderna tecnología enológica.
Gracias a que el paladar mexicano se ha vuelto más experimentado a la hora de reconocer la calidad de sus propios vinos, la industria vitivinícola está detonando turismo enológico en México con rutas en Estados productores como Coahuila, Zacatecas, San Luís Potosí y Aguascalientes.
Torreón está dignamente representada por Vinícola Cuatro Ángeles que ha logrado sobresalir y distinguirse por mérito propio, llevando con orgullo su identidad—lagunera y coahuilense—más allá de México, para el resto del mundo.
