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El restaurante peruano Maido, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura, conocido como ‘Micha’, se ha posicionado como el número uno en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, evento que se llevó a cabo el 28 de noviembre en Río de Janeiro, Brasil.
Este reconocimiento es parte de una campaña internacional de PROMPERÚ para promocionar la gastronomía peruana a nivel global.
Además, otros ocho restaurantes peruanos fueron destacados en la gala, incluyendo Kjolle, Mayta y Mérito, consolidando a Perú como un destino culinario de primer nivel.
Maido, que ha ganado este premio por cuarta vez, es reconocido por su fusión de la cocina peruana y japonesa.
La ceremonia también celebró la colaboración y el talento en la región de América Latina. Maido ha sido elogiado por su propuesta artística y su contribución al nivel de la cocina nikkei.
Además, dos restaurantes peruanos, Isolina y Astrid & Gastón, fueron reconocidos entre los puestos 73 y 75, respectivamente, y dos bares peruanos se destacaron entre los mejores del mundo en The World’s 50 Best Bars 2023.
